タイ料理にはまっています。ヤムウンセンという料理です。

パクチー好きにはたまらない。

材料

春雨…５０グラム

パクチー…２株

エビ、イカ…好きなだけ

ナンプラー…大さじ２

レモン汁…大さじ２

砂糖…大さじ１

（２：２：１の割合がよい）

作り方ポイントのみ

　・タレはすべての材料を合わせて砂糖が溶けるまでよく混ぜる

　・エビ、イカはさっと茹で水をしっかり切っておく

　・春雨は茹でたての熱いうちにタレにつけて、タレをしっかり染み込ませる